Die Rotweine dieser rasch expandierenden, früher für Schaumwein bekannten Appellation wurden in letzter Zeit besser, erreichen aber noch nicht die Qualität der preiswerten Weißweine.
Obwohl der Export von Qualitätsweinen unter dem Ceausescu-Regime stark gedrosselt wurde und der Großteil der Weinproduktion billigen, meist lieblichen Weinen vorbehalten war, ist man sich des typischen Charakters des Weins dieses Landes bew
Die nördliche Lage und das kontinetale Klima prägen dieses Anbaugebiet. Vorherrschend sind weiße Rebsorten wie Müller-Thurgau, Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Traminer und Kerner.
Saint-Amour ist bekannt für seine Weine mit großer Finesse und viel Frucht. Wenn das Wetter mitspielt, gedeihen hier sehr gute Jahrgänge. Die Weine werden jung und kühl getrunken.
Saint-Joseph ist eine der größten Appellationen an der Rhône. Die besten Lagen finden sich um Tournon. Es werden 75% Rotwein mit himbeerähnlicher Frucht und 25% trockener Weißwein erzeugt.
Bekannt für seine schöne Lage, wie für seinen Wein, stellt man in Saint-Péray alkoholstarke, goldgelbe Weine her. 80% werden zu Schaumwein verarbeitet.