Trotz teilweiser Überproduktion und daraus resultierender schwankender Qualität stammt der beste Wein des Mâconnais immer noch aus Pouilly-Fuissé. Es wird hauptsächlich Weißwein produziert.
Hier liegt der Ursprung aller Fumé-Blanc-Weine der neuen Welt. Die Appellation gehört zu den größeren an der oberen Loire. Es werden ausschließlich trockene, frische Weißweine hergestellt.
Der Wein aus diesen beiden kleinen Appellationen gleicht dem aus Pouilly-Fuissé und wäre eine preiswerte Alternative, wenn die Anbaumengen nicht so gering wären.
Die Glanzzeit der Provence im 14. und 15. Jhdt. ist vorbei. Erst in den letzten Jahren haben mehrere Bezirke AOC oder VDQS-Status erreicht. Die Rotweine sind in der Regel interessanter als die hier erzeugten Weißweine.
Zusammen mit Lussac-St-Émilion und Montagne-St-Émilion gehört Puisseguin-St-Émilion zu den drei Sateliten von St-Émilion. Hier werden einfache und rustikale Weine erzeugt.
Die ganzjährig begrünten Weingärten des Betriebes, deren Rebstöcke einen Zweibogenschnitt aufweisen, werden nur nach vorhergehenden Untersuchungen zur Ergänzung gedüngt.