Die Big Rivers Zone is ein großer Teil von Neusüdwales. Es dehnt sich nach Westen vom Lachlan River bei Forbes bis hin zur Südaustralischen Grenze in der Nähe von Cockbum aus.
Blanquette de Limoux genießt sowohl als traditioneller als auch als moderner Erzeuger einen guten Ruf. Der Blanquette führt die drei hier erzeugten Weinsorten an.
Die wenigen Weine, die als erstes von Jesuitenmönchen 1553 erzeugt wurden, sind heute noch rustikal und leicht, kräftig duftend und relativ einfach gebaut.
Diese AOC genießt einen sehr guten Ruf. Das Preis-Leistungsverhältnis ist gut. Es werden große, starke Weine mit Konzentration, Aroma und guter Ausgewogenheit produziert.