Schon vor den Römern wurde südlich der Alpen im Kanton Tessin und auch in der Westschweiz Weinbau betrieben. Die Geschichte des Weins geht in der Schweiz bis 3000 vor Christus zurück. Man fand Traubenkerne aus der Jungsteinzeit. Im Mittelalter wurde der Weinbau insbesonders durch Klöster gepflegt, die die Rebfläche auf 42.000 ha erweiterten. Die Reblaus sorgte dann aber für eine drastische Reduzierung der Flächen. Heute werden in der Schweiz auf 15.000 ha Reben angebaut. Von der gesamten Weinproduktion wird nur ein unbedeutender Anteil exportiert (1%).
Die alpenländische Landschaft mit ihren abwechslungsreichen Bodenstrukturen läßt eine Vielzahl an Weinen gedeihen. Haupsächlich an Flußtälern und an Seehängen gelegen, verteilen sich die Rebflächen über die drei Hauptgebiete Westschweiz, Ostschweiz und Südschweiz.
Die Anteile an Weiß- und Rotwein sind annähernd gleich groß (52% Weißwein, 48% Rotwein). Die weißen Rebsorten werden angeführt vom Chasselas gefolgt von Riesling x Sylvaner (Müller-Thurgau). Wichtige rote Sorten sind der Pinot Noir und Gamay. In der Südschweiz herrscht der Merlot vor. Weitere Rebsorten sind Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer sowie einige autochthone Sorten des Wallis. Die Ostschweiz kann mit einigen Spezialitäten aufwarten, die jedoch nur in sehr geringer Menge produziert werden.
Das Weingesetz der Schweiz teilt die Weine in drei Kategorien ein. Kategorie 1: Weine mit Ursprungsbezeichnung, meist wird noch der Name der Rebsorte hinzugefügt; Kategorie 2: Weine mit Herkunftsbezeichnung; Kategorie 3: Weine mit der Bezeichnung "Vin Blanc" oder "Vin Rouge".
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