Im Stil von St-Émilion produziert man hier einfache und rustikale Rotweine.
Montagne-St-Émilion besteht aus Montagne, Parsac und St-Georges. 1972 wurden sie zu einer AOC zusammengelegt. Die Gemeinde St-Georges legt besonderen Wert auf ihre
Erzeugnisse - auf den Etiketten findet sich immer die Bezeichnung "AC-St-Georges-St-Émilion". Die besten Schlösser entsprechen in etwa einem guten Grand Cru.
Die Rotweine im Stil von St-Émilion sind hier einfacher und rustikaler. Sie sind weniger komplex als jene aus St-Émilion. Der Merlot dominiert, gefolgt vom Cabernet Franc. Cabermet Sauvignon und Pressac werden in geringem Umfang angebaut. Die Gärung erfolgt traditionell in Stahltanks oder Holz. Nur wenige Weine werden in Eichenfässern gelagert.
Weingut (ausgewählt) aus Gebiet Montagne-St-Émilion