Die Mönche in Cluny bevorzugten die Weine aus Montagny. Der Chardonnay genießt immer größere Popularität - die Preise der Weine aus dieser südlichsten Gemeinde des Bereichs sind am Steigen. Die Weine aus Montagny sind eine noch preiswerte Alternative zu den immer teurer werdenden Weinen aus dem nördlichen Burgund. Die Weine können einige Jahre lang gelagert werden.
Alle 60 Lagen der Gemeinde sind Premiers Crus. Unter der Village-Appellation findet man nur jene Weine, die vor dem Anrdichern nciht den festgesetzten Mindestalkoholgehalt von 11,5% erreicht haben. Die bekanntesten Lagen sind Les Coeres, L'Épaule, Clos Chaudron, Les Bouchots und les Bassets.
Der "Kimmeridge"-Kalkstein findet sich um Buxy herum. Es ist dies der gleiche Boden, wie im Chablis. Chardonnay ist die einzige, zugelassene Rebsorte. |
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