Eingerahmt von den Flüssen Garonne und Dordogne werden hier auf 4.000 ha 400.000 hl/Jahr erzeugt. Mit dieser Fläche ist Entre-Deux-Mers der größte Einzelursprung im Bordeaux. Konzentrierte man sich früher auf billige, süße oder halbsüße Weine, legt man seit den 80er Jahren größeres Augenmerk auf trockene, frische Alltagsweine. Die Qualität ist gut, aber nicht hervorragend.
Nur Weißweine haben das Recht als Appellation. Rotweinen wird nur das Recht auf die Appellationen Bordeaux oder Bordeaux Supérieur zugestanden. Neben der Appellation Entre-Deux-Mers existieren Teilbezirke mit eigener Appellation.
Die Böden sind in diesem großen Gebiet recht unterschiedlich. Sand, Lehm und Kiessand dominieren jedoch. Unterschiedlich sind je nach Teilbereich die Zusammensetzungen. Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle und Ugni Blanc sind die angebauten weißen Sorten. Zu den roten Rebsorten zählen Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Durch die Vergärung in temperierten Edelstahltanks wird ein Maximum an Frucht erzielt.
Das Verhältnis zwischen Angebot und Preis ist hier mehr als fair. Die Weine sind durch die Bank recht gut gelungen und haben einen hohen Alkoholgehalt. Auf diesem Gut wird übrigens bereits in der 8.Ge...
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