Die besten Rotweine, vergleichbar mit einem guten Médoc, machen Buzet zu einem vielversprechenden Gebiet.
Lange Zeit war Buzet ein Teil von Bordeaux „Haut Pays“. Das Gebiet ist heute, nach einem starken Reblausangriff, im Wachsen begriffen und sehr vielversprechend. Côtes de Buzet liegt wie ein Satelit von Bordeaux ganz im Norden von Armagnac. Buzet hat seit 1973 AOC-Status, es gibt keine internen Klassifizierungen.
Die Rotweine aus Buzet ähneln im Stil den Bordeaux-Weinen. Sie haben in der Regel viel Finesse und Charme und sollten binnen 3-10 Jahren getrunken werden. Die Weißweine sind immer trocken. Sie unterscheiden sich durch ihre etwas größere Fülle von denen aus Bordeaux und werden schon nach vier Jahren getrunken. Es wird nur sehr wenig Roséwein produziert. Die Weine werden vor der Flaschenabfüllung mindestens ein Jahr im Faß ausgebaut.
Der Boden besteht aus Kalk und Schlamm. Die hier angebauten Rebsorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle.
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