Bergerac grenzt unmittelbar an Bordeaux, steht jedoch im Schatten des großen Nachbarn. In dieser AOC findet man Rot-, Weiß- und Roséweine. Die Weißweine haben einen sehr trockenen bis süßen Charakter. Die Rotweine sind entweder kräftig, füllig oder mit leichter Finesse. Bekannt ist der Côtes de Bergerac, ein kräftiger Rotwein oder ein leichter und süßer Weißwein mit guter Säure. Sauvignon Blanc ergibt in Montravel trockene Weißweine. Hier wird ein weißer, eleganter, süßer Dessertwein produziert, der einen Charakter von edelfaulen Trauben hat. Der beste ist Monbazillac. Der beste Rotwein ist der Pércharmant.
Die Reben wachsen auf guten Hanglagen und Böden, die aus Sand und kalkhaltigem Lehm und Kies bestehen. Rote Rebsorten der Region sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mer und Malbec. Die weißen Sorten sind Sauvignon Blanc, Sém und Muscadelle.
Die Weine werden traditionell hergestellt. Für die süßen Weine werden die Trauben spät gelesen. Die edelfaulen Trauben für die besten Monbazillac werden sorgfältig selektiert.
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