Das Gebiet ist extrem trocken und windig, was der Qualität der hier produzierten Weine aber keinen Abbruch tut. Niedrig gehaltene Ernteerträge erlauben die Produktion guter Weine der traditionellen Rebsorten.
Dieser große Bezirk ist nördlich von Roussillon gelegen. Seit 1986 hat diese Appellation AOC-Status.
Der Ernteertrag wird niedrig gehalten, die Weine präsentieren sich gut. Rotweine dominieren (90%), es werden aber auch Weißweine hergestellt.
Es werden traditionelle Rebsorten wie Mourvèdre und Syrah angebaut, deren Anteil auf Kosten von Carignan zunimmt. Auch Grenache wird angebaut – ihr Anteil bleibt konstant.
Bei diesem Weingut zeigt sich seit 1997 eine Leistungssteigerung. Vom Kabinett bis zum Eiswein zeigen sich die Kollektionen Jahr für Jahr gelungener. Auch die Rieslinge und die Rotweine werden immer b...
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