Begann man hier mit dem Weinbau erst 1973, so haben die Winzer andere Gebiete bereits übertrumpft. Der hier produzierte Sauvignon Blanc gilt als einer der besten der ganzen Welt.
Im sonnenreichsten Klima des Landes gedeihen die Trauben auf der Wairauebene, außerhalb des kleinen Ortes Blenheim. Die Reifeperiode ist dank der kühlen Nächte lang und ausgewogen. Flache, steinige und kiesige Flußböden sind die vorherrschende Bodenart.
Die bekannten Weine aus Sauvignon Blanc sind leicht eichig und elegant, mit einem Duft von Stachelbeeren. Unverdienterweise fristen die Chardonnay-Weine in Marlborough ein Schattendasein. Diese Weine sind eichig aber leicht und zählen mit ihrer guten Qualität mittlerweile zu den besten des Landes. Es werden auch feine Riesling-Weine hergestellt. Cabernet Sauvignon ergibt Weine mit Cabernet Franc-ähnlicher Würze. Ende der 90er Jahre ging man daran, die brachliegenden Rebflächen mit Pinot Noir zu bestocken. Die Schaumweine werden aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Die Reben werden in der Regel maschinell gelesen, die Herstellungsverfahren sind modern.
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