Einst das größte Gebiet Australiens wurde es im 19.Jhdt. von der Reblaus fas vollständig vernichtet. Heute sind die bekanntesten Weine Pinot Noir und Chardonnay aus dem Yarra Valley.
Die Weinbaugeschichte begann hier im Jahr 1838, als man erstmals Wein in der Umgebung von Melbourne anbaute. Schon nach wenigen Jahrzehnten war das Gebiet mit über 1.000 ha zum größten Weinanbaugebiet des Landes herangewachsen. Nach dem großen Reblausangriff 1881 dauerte es 85 Jahre, bis man wieder Reben in den alten Gebieten von Geelong und Yarra anpflanzte.
Die Böden in dieser südlichsten Region sind sehr nährstoffreich. Das Klima ist durch die Höhenlage und die Nähe zum Meer recht feucht, was Vor- aber auch Nachteile mit sich bringt.
Es werden viele verschiedenen Weintypen produziert. Zu den bekanntesten zählen Pinot Noir und Chardonnay, aber auch Shiraz und Cabernet gelingen in den Pyrenees und rund um die Stadt Great Western gut. Nordöstlich der Stadt Rutherglen werden die australischen Klassiker - die Muscat- und Tokay-Weine - hergestellt.
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