Der Moscato von der Insel Pantelleria, die näher bei Tunesien als bei Sizilien liegt, hat einen einzigartigen Duft.
Gekeltert wird dieser Wein aus der örtlichen Rebsorte Zibibbo. Es gibt drei Variationen: Spumante, Naturale oder Passito wobei letztere die besten Eigenschaften aufweist und manchmal gespritet wird. Die beste Qualität wird mit Extra bezeichnet. Der Ertrag liegt mit 49 hl/ha recht niedrig. Die Weine müssen einen Mindestalkohlgehalt von 12,5% für Naturale und 14% für Passito aufweisen. Der Restzuckergehalt liegt konstant bei 4,5%. Es wird ausschließlich die lokale Sorte Zibibbo angebaut.
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