Der Marsala ist ein sehr bekannter Starkwein. Er wurde von einem Engländer geschaffen. Sein Ruf verbesserte sich in den letzten Jahren.
Ende des 19. Jhdt. wurde der Marsala in großen Mengen nach England exportiert. Admiral Nelson ernannte ihn zum "Wein der Marine". Heute wird der Marsala in Italien hauptsächlich für die Herstellung der Zabaione - einer Eierschaumsoße - verwendet. Seit 1969 trägt das Gebiet DOC-Status.
Es gibt ihn in den Varianten Oro (hell und leicht), Ambra (im Faß ausgebaut, ambrafarben und komplex) und Rubino (sehr selten). Weiters unterscheidet man zwischen den vier Grundtypen Fine (meist süß), Superiore (halbsüß/halbtrocken), Vergine (trocken, wird als der feinste Marsala angesehen) und Speciale (meist süß, mit Kaffee, Eier, Sahne, usw. abgeschmeckt).
Die gebräuchlichste Rebsorte ist Vita Grillo, mit Cataratto und Inzolia als Komplement. Für den roten Marsala werden Perriconem Nerello und Calabrese verwendet.
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