Der Cirò ist der berühmteste Wein Italiens mit einer langen Geschichte. Er ist der regionale Stolz und genießt in ganz Italien Respekt.
Die Geschichte des Ciró reicht bis ins Jahr 720 v.Chr. zurück, als die Stadt Sybaros gegründet wurde. Die Sybarier waren große Weinliebhaber. Sie bauten ein "Vinodukt" aus Terrakotta, um den Wein möglichst schnell vom Binnenland an die Küsten zu transportieren. Seit 1970 trägt dieses Gebiet DOC-Status.
Die rote Version des Cirò ist fruchtig, füllig und herb in jungen Jahren. Seine Farbe ist rubinrot und selten dunkel. Nach einiger Zeit der Lagerung erhält er eine leicht elegante Weichheit. Es gibt jedoch nur sehr wenige richtig langlebige Cirò. Der Rosé wird in der Regel jung (während der ersten zwei Jahre) getrunken. Die besten Rosé haben eine vinösen, fruchtigen Reiz. Typisch süditalienisch fällt der strohgelbe Weißwein mit rundem und mäßig fruchtsäuerlichen Geschmack aus. Ein großer Anteil der Trauben wird immer noch traditionell mit den Füßen in großen Holzbottichen zerquetscht. Von einigen Winzern werden jedoch schon moderne Weinherstellungsmethoden angewendet.
Es werden Gaglioppo für Rotwein, Gaglioppo und etwas Greco Bianco für Roséwein und Greco Bianco für Weißwein verwendet.
Das Gut Talenti präsentiert ausgezeichnete Rotweine. Besonders gelungen ist der Talenti Rosso. Aber auch andere Weine dieses Gutes werden bestimmt den Gaumen des Weinliebhabers erfreuen.
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