Die Weine sind unaufdringlich und preiswert, besitzen jedoch keine besonderen Qualitäten.
Die DOC gilt für Weiß- und Rotwein sowie für Rosato. Zu den wichtigen Gemeinden zählen San Severo, Torremaggiore, San Paolo und fünf weitere Gemeinden nördlich von Foggia. Es werden die Rebsorten Bombino bianco und Trebbiano Toscano, Malvasia bianca und Verdeca sowie Montepulciano di Abruzzo angebaut. Die Weißweine müssen einen Mindestalkoholgehalt von 11%, Rot- und Roséweine 11,5% aufweisen.
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