Den Namen hat diese riesige DOC von dem achteckigen Schloß Kaiser Friedrichs II. Am beliebtesten ist der Roséwein, der auf der relativ hohen Lage prächtig gedeiht.
Den Namen hat diese DOC von dem achteckigen Schloß, das Kaiser Friedrich II erbauen ließ. Neben den beliebten Roséweinen werden in den letzten Jahren immer mehr Rotweine erzeugt, die mit den Weinen der nördlichen Regionen des Landes konkurrieren können. Die Region trägt seit 1971 DOC-Status.
Die Rotweine haben eine rubinrote Farbe, ein kraftvolles und komplexes Aroma und eine Fülle, Herbe und einen Alkoholgehalt, der eine Lagerzeit von 8-10 Jahren erlaubt. Die Roséweine aus Bobino Nero ist oft hell und präsentiert sich mit unerwarteter Finesse und Eleganz. Sie sind fruchtig, leicht parfümiert und haben einen weichen, leichten Geschmack. Es werden auch Weißweine aus der Pampanuto-Traube erzeugt. Sie haben eine blasse Farbe, ein leicht fruchtiges Aroma und einen reinen, neutralen Geschmack. Die Säure ist annehmbar. Die Weine werden meist in großen Holzfässern vergoren und früh in Flaschen gefüllt.
Auf eisenhaltigem Kalkstein wachsen die Rebsorten (rot) Uva di Troia mit bis zu 35% Sangiovese, Montepulciano oder Aglianico; (rosé) Bombino Nero mit der Möglichkeit, Uva di Troia oder Aglianico beizumengen; (weiß) Pampanuto mit bis zu 35% anderen Rebsorten.
Das dynamische Team, bestehend aus Maximilian Hardegg und Peter Veyder-Malberg, hat das große Weingut an der tschechischen Grenze an das Spitzenfeld der heimischen Winzer herangeführt. Mit viel Innova...
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