Dieses Cru vereinigt die Frucht und wohlriechende Blume von Fleurie mit dem Körper und der Kraft von Morgon. Die Rotweine werden jung getrunken, sind jedoch einige Jahre in der Flasche haltbar.
Die Weinberge von Chiroubles dringen wie ein Keil von Westen her ins nördliche Morgon ein. Chiroubles ist der am höchsten gelegene Cru. Viele Weinberge liegen an steilen Hängen. Die Sonne steht nahezu waagrecht zu den Weinbergen, die Namen wie Côte Rôtie und Grille-Midi tragen. Nach der großen Reblauskatastrophe 1879 pfropfte man einheimische Rebsorten auf importierte amerikanische Unterlagen.
Es werden ausschließlich Rotweine hergestellt. Sie sind sanft, delikat und haben überaus viel Frucht. Chiroubles kann als die femininste der zehn Crus bezeichnet werden. Die Weine sollten jung getrunken werden. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 10%, für Lageweine bei 11%.
Die Böden bestehen aus verwittertem Schiefer und Sand auf Granituntergrund.
Bei einem Besuch sollte man auf jeden Fall die sagenhafte Aussicht von La Teerrasse de Chiroubles genießen. Auf einer Höhe von 750m reicht der Blick über ganz Beaujolais, bis hin zu den Jura-Bergen im Osten und bei klarer Sicht sogar bis zu den Alpen.
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