Beaujolais ist bekannt für seine saftigen und süffigen Rotweine. Vorallem die zehn Cru-Lagen genießen einen guten Ruf. Neben Rotweinen werden auch Róse- und wenig Weißweine produziert.
Die Weinproduktion wird im südlichen Teil von Genossenschaften bestritten. Im nördlichen Teil gibt es mehrere Dörfer, die das Recht haben, ihren Wein mit der höheren Qualitätsbezeichnung Beaujolais Villages und Beaujolais Cru oder Cru Beaujolais zu verkaufen.
Beaujolais ist der südlichste Teil des Burgunds. Die Landschaft ist hügelig, die Böden werden vom Granit dominiert, mit einer Schicht Kiesel, Sand und Lehm – optimale Bedingungen für die Gamay-Traube.
Der Großteil der Weinproduktion entfällt auf Rotweine. Es wird auch etwas Rosé und nur ganz wenig Weißwein hergestellt. Beaujolais ist eine gebietsumfassende Ursprungsbezeichnung. Beaujolais Supérieur dürfen sich Weine mit einem Prozent mehr Alkoholgehalt nennen. Bekannt für die Region ist der Beaujolais Primeur oder Noveau, der schon am dritten Donnerstag im November (zwei Monate nach der Lese) verkauft wird. Aber nicht nur der Beaujolais Nouvo soll jung getrunken werden, sondern auch die meisten anderen Beaujolais-Weine. Für die Rotweine wird Gamay verwendet, für Weißweine Chardonnay. Vereinzelt werden auch Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Liébault angebaut.
Der reine, saubere Stil der Weißweine zeigt den Stil des Kellermeisters. In den Rotweinen stecken herausragende Extrakte, die verwendete Frucht ist schön weich und der Duft präzise definiert.
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