Gneis- und Schieferböden dominieren auf den 432 Hektar Rebflächen. Neben der Hauptsorte Blauer Wildbacher, die ausschließlich in der Steiermark angebaut werden darf, gibt es noch Welschriesling, Weißburgunder und Zweigelt.
Das Weinbaugebiet Weststeiermark ist das klassische Schilcherland. Zwar gibt es diesen säurebetonten, fruchtigen Wein auch in anderen Gebieten der Steiermark, doch zwischen Ligist und Eibiswald erreicht er Spitzenqualität. Der Schilcher, der Rosé aus der hellgekelterten Blauen Wildbacher-Traube, ist ein lachs- oder zwiebelfarbener Wein mit betonter Herbe und prägnanter Säure und die Spezialität der Weststeiermark. Stainz, Deutschlandsberg, Schwanberg, Eibiswald, Groß-St.-Florian und Wies gehören zu den Orten, in denen der Schilcher dominiert. Es gibt immer mehr Winzer, die mit Ertragsbeschränkung und sorgfältiger Vinifikation die Qualitätsnuancen beim Schilcher noch weiter herausarbeiten.
Finden kann man sie auf oder unmittelbar neben der Schilcher-Weinstraße.
Ein Querschnitt durch die Produktion läßt sich in der Vinothek Schilcherstöckl in Rassach bei Stainz verkosten. Mit der 1988 kreierten Schutzmarke "Weißes Pferd" wird der klassische weststeirische Schilcher geschützt. Ein eingetragener Verein will einer durch die Beliebtheit des Weins denkbaren Inflation entgegentreten. Neu sind die sehr interessanten, anregenden Schilchersekte sowie recht tannin- und säurebetonte Rotweine von der Blauen Wildbacher-Traube, die etwas haltbarer sind als der jung zu trinkende Schilcher.
<p class=text><small><a href=http://www.austrian.wine.co.at/ target=_blank>Text und Bild von ÖWM</a></p</span> |
Home 
Regionen-Liste
