Ein kaum bewohntes kulturreiches Land mit bemerkenswerter Landschaft.
Extremadura (DO) befindet sich zwischen den zwei Kastiliens im Osten Spaniens. Das Klima ist kontinental: sehr kalte Winter und heiße Sommer. Obwohl diese Region sehr groß ist, ist sie kaum bewohnt und die Landschaft wird von Schafen, Kastanienwäldern und "sierras" beherrscht. Auch wenn die Region kulturel sehr reich und bedeutend ist, bleiben die Touristenmassen aus.
Die Weinproduktion kontzentriert sich in Ribera Alta, Ribera Baja, Tierra de Barros und Mantanegra. Die typischte Rebsorte ist die Cayetana Blanca, die einen säurearmen Wein ergibt. Dieser Wein wird als Verschnittwein in Jerez, Asturias oder Galizien verwendet und der Rest wird destilliert oder in der Region konsumiert.
Die Weinproduktion wird sowohl von Genossenschaftskellereine als auch von kleine privaten Weinbauern kontrolliert.
Das Weingut Bisson, welches 1976 gegründet wurde, produziert Weine mit Klasse. Besonders gelungen ist der Recioto di Soave Barricato, ein herrlich süßer Wein.
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