In dieser südlichsten Gemeinde der Côte Beaune werden Weißweine von sehr guter Qualität und auch Premier Cru - Rotweine hergestellt. Weiß- und Rotweine können 10-20 Jahre lang gelagert werden.
Südlich von Puligny-Montrachet gelegen ist dies die südlichste Gemeinde der Côte de Beaune. Man unterscheidet zwischen der Puligny-Seite in Richtung Südosten und der Chassagne-Seite die dem Hang entlang in einem Bogen nach Süden verläuft. Die Weine der Puligny-Seite weisen in der Regel eine größere Finesse und besseren Charakter auf. Die drei Grands Crus sind Le Montrachet und Bâtard-Montrachet, die mit Puligny-Montrachet geteilt werden und Criots-Bâtard-Montrachet. Es gibt 14 Premiers Crus.
Die Qualität der Weine ist sehr beständig und regelmäßiger aus bei den Nachbarn Meursault und Puligny-Montrachet. Die Preise sind der Qualität angemessen. Die trockenen Weißweine haben einen Duft von exotischen Früchten und Zitronen. Sie sind im Allgemeinen fetter und alkoholstärker als die Nachbarn aus Puligny-Montrachet. Die besten Rotweine sind samtweich, leicht bis mittelfüllig, mit deutlichem Kirschton.
Die Bodenverhältnisse sind unterschiedlich, mit Kalksteingrund und Kiesböden und an der Oberfläche Lehm oder weißer Mergel. Chardonnay und Pinot Noir sind die hier angebauten Rebsorten.
Weingut (ausgewählt) aus Gebiet Chassagne-Montrachet
Das Weingut Fürst Löwenstein präsentiert eine Kollektion von passabler Güte. Die Riesling Reserve ist besonders zu empfehlen, denn sie bietet ein wahres Dufterlebnis nach Ananas und Passionsfrucht. Fü...
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