In diesem gastfreundlichen Dorf verkauft man gute Weine zu angemessenen Preisen. Die Rotweine sind leicht und sollten jung getrunken werden. Es wird eher wenig Weißwein produziert.
Die leichten Rotweine haben ein Bukett von Beeren, oft mit intensiver Note von Veilchen, Himbeeren und Blumen. Die Weine der Appellation Savigny-lés-Beaune haben einen besonders fruchtigen Charme. Sie sollten jung getrunken werden. Die fülligeren und finessenreichen Premiers Crus können 7-15 Jahre lang gelagert werden. Es gibt neben der Gemeindeappellation 23 Premiers Crus.
Zu unterscheiden sind hier die leichteren Sandböden im südlichen Teil und der eisenhaltige Lehm und Sandstein im Norden. Weine von den Sandböden werden in der Regel jung getrunken, während die besten Weine der Lehmböden ein gewisses Lagerungspotential aufweisen können.
Rotwein wird hier aus Pinot Noir, Weißwein aus Chardonnay hergestellt.
Weingut (ausgewählt) aus Gebiet Savigny-Lès-Beaune