Unter dieser Sammelappellation werden fast ausschließlich Rotweine geführt, die in Qualität und Preis recht unterschiedlich sein können.
Nuits-Villages ist eine Sammelappellation für einige Dörfer der nördlichen und südlichen Côte de Nuits. Im Norden dürfen die Gemeinden Brochon und Fixin diese AOC tragen. Vom Status her ist diese Appellation weniger angesehen als die reinen Gemeindenamen. Die Preise sind natürlich dem Status folgend und so kann man in der AC Côte de Nuits-Villages gute Einkäufe tätigen.
Die Palette der Rotweine reicht von leichten, anonymen Weinen, die schon nach 3-4 Jahren getrunken werden sollten bis hin zu qualitativ hochwertigen Weinen, die eine Haltbarkeit von 10-12 Jahren aufweisen.
Auf Lehmböden auf Kalksteinuntergrund gedeihen Reben, deren Weine hart und tanninreich sind. Im Süden dominiert der harte Comblanchien-Kalkstein. Pinot Noir ist die wichtigste Rebsorte. Es werden nur sehr wenige Weißweine aus den Sorten Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris und Aligoté hergestellt.
Weingut (ausgewählt) aus Gebiet Côte de Nuits-Villages
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