Unter dieser jüngsten Ursprungsbezeichnung des Burgund werden hauptsächlich rote Weine vermarktet. Die besten Lagen sind mit Pinot Noir bestockt.
Der hervorragende Ruf der übrigen Côte de Nuits konnte von diesem erst seit 1987 bestehenden Qualitätsgebiet noch nicht ganz erreicht werden. Fixin hat als Ursprungsbezeichnung die längere Geschichte als Marsannay.
In Marsannay dominieren mit 75% die Rotweine. Sie sind ehrlich, etwas erdig, mit guter Konzentration - besonders von besseren Lagen. Den Rest der Produktion machen Weiß- und Roséweine sowie Passe-Tout-Grains aus. Marsannay hat keine klassifizierten Lagen.
Fixin steht für kräftige Rotweine mit gutem Alterungspotential. Hier werden nur sehr wenige Weißweine aus Chardonnay und Pinot Blanc hergestellt. Fixin besitzt acht Premier Crus. Den besten Ruf genießen Clos de la Perriére und Clos du Chapitre.
Die Böden sind unterschiedlich. Der Lehmanteil isch hoch, gemischt mit brauner, kieselreicher Kalksteinerde. In flachen Lagen herrscht eher Lehm vor, an Hanglagen dominiert der Kalkstein.
Zu den hier angebauten Rebsorten zählen (rot) Pinot Noir, Pinot Gris (wird hier für Rotweine verwendet; (weiß) Chardonnay.
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