Das Aostatal erstreckt sich entlang des Flusses Dora Baltea. Es werden kräftige Rot- und frische Weißweine produziert.
In dieser kleinsten Weinbauregion Italiens, nahe der französischen und der schweizer Grenze, wird seit Beginn unserer Zeitrechnung Wein angebaut. Früher unter mehreren Kleinfürsten aufgeteilt spricht man noch heute teilweise französisch. Auch die Weine ähneln eher ihren Nachbarn aus Savoyen als jenen aus Piemont.
Die Rebberge liegen an den terrassierten Hängen der Flußufer. Als höchstgelegene DOC der Welt ist Morgex. Die Landschaft ist vom Herbst bis in den Frühling hinein schneebedeckt - die warme Wachstumsperiode reicht jedoch aus, um die Reben reifen zu lassen.
Seit 1986 existiert die Sammel-DOC Valle d'Aosta. Sie schließt 15 Weintypen mit ein, darunter auch Donnas, ein kräftiger Rotwein aus der Nebbiolo-Traube mit einer Lagerfähigkeit von 5-6 Jahren und Enfer d'Arvier, ein Rotwein aus der Petit-Rouge-Traube der in jungen Jahren eine scharfe Säure und einen Anflug von Bitterkeit aufweist. Nach einer Lagerzeit von 2-3 Jahren erreicht der Enfer d'Arvier seine volle Qualität. Aus der regionalen Rebsorte Vien de Nus wird der Nus Rosso gekeltert. Er ist mittelfüllig und besitzt eine gute Ausgewogenheit zwischen Säure und Frucht. In der Nähe von Courmayeur, am Fuße des Montblanc, werden die weißen Blanc de Morgex et de la Salle hergestellt - trockene, stille oder perlende Weine. Die Rebsorte Blanc de Valdigne wird bis in eine Höhe von 1.100 m angebaut.
Zu den meistverwendetsten Rebsorten zählen Petit Arvine, Blanc de Morgex, Prié Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay und Moscato für weiße Weine und Nebbiolo, Vien de Nus, Petit Rouge, Fumin, Gamay, Pinot Nero, Dolcetto und Sirah für die roten Sorten.
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