Baden ist das südlichstes Weinbaugebiet in Deutschland und zählt zur Weinbauzone B. Das warme Klima ist ideal für viele Burgundersorten (45%) dicht gefolgt vom Riesling.
Nicht umsonst tragen Weine aus diesem Gebiet oft den Spruch "von der Sonne verwöhnt" - Baden als südlichstes Weinanbaugebiet Deutschlands ist klimatisch sehr begünstigt. Das 16.000 ha große Gebiet teilt sich im wesentlichen in acht Bereiche, von denen jeder mit eigenem Mikroklima und eigener Bodenbeschaffenheit und Hangneigung aufwarten kann und so eine große Vielfalt verschiedener Geschmacksprägungen entsteht.
Baden ist das einzige Weinbaugebiet Deutschlands, das zur EU-Weinbauzone B gehört. Daraus ergeben sich höhere Ausgangsmostgewichte für Qualitätsstufen und geringere Anreicherungsmengen. Das Anbaugebiet wird größtenteils von Winzergenossenschaften bewirtschaftet. Etwa ein Viertel der Anbaufläche wird von Weingütern und Erzeugern anderer Rechtsformen erfaßt.
Die führende Sorten in Baden sind Burgunder und Riesling, gefolgt von Müller-Thurgau und Ruländer - einer Spezialität des Landes. Eine Badische Weinspezialität ist nach wie vor eine Roséwein namens Spätburgunder Weißherbst. Eine neue Exklusivität ist der Badisch Rotgold, ein Verschnitt aus Ruländer und Spätburgunder. Baden bietet auch zwei Weinneuheiten. Zum einen Debüt - ein ganz junger, jedoch schon völlig fertiger Wein - und zum anderen Baden Selection - ein streng kontrollierter Nobelwein, bei dem nur klassische Rebsorten zugelassen sind. Die Sektkompetenz Badens gründet sich auf reine Spätburgundersekte, weißgekelterte Blanc de Noirs oder Cuvées mit anderen Burgunderarten.
Neben exzellenten Weinen hat Baden auch eine einfallsreiche und abwechslungsreiche Küche zu bieten. Mehrere Völker und Nationen haben im Laufe der Geschichte ihre Spuren und Anregungen hinterlassen. Am besten lernt man die Weine der Region und die mit ihnen verbundene Gemütlichkeit in Baden selbst kennen, aber es gibt auch in München Gelegenheit dazu. Dort finden jährlich Ende Oktober die "Baden-Württember-Classics" statt.
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