Steile Schieferhänge bieten ideale Bedingungen für den Riesling. Die Weinbautradition reicht bis zu den Römern zurück. Highlights sind u.a. die Kabinett-Weine und die Spät- und Auslesen.
Die Mosel und der Moselwinzer sind beide eigenwillig. Die Mosel, weil sie in unserer schnellen und gehetzten Zeit gemächlich ihre Schleifen zieht und der Moselwinzer, weil er nicht einsehen will, daß die steilen Hänge des Flußtals den Weinbau eigentlich unmöglich machen. Gemeinsam schufen die beiden so eine unvergleichliche Kulturlandschaft. Mosel-Saar-Ruwer zählt zu den größten, geschloßenen Rieslinganbaugebieten der Welt. Die steilen Terrassen lassen sich größtenteils nur mühsam von Hand bewirtschaften. Die besten Lagen sind dem Riesling, dem Flagschiff der Mosel vorbehalten.
Die Rieslinge fallen an der Saar noch etwas geschliffener aus als an der Mosel und bekommen an der Ruwer eine ganz spezifische, aparte Note. Das Bukett der Rieslinge dieser Region ist außerordentlich fein und edel. Die besondere Weinklasse "Riesling-Hochgewächs", bei der sich die Trauben u.a. durch höhere Reife (10° Öchsele mehr Mostgewicht) auszeichnen, spricht für die Qualität des Moseler Rieslings. In den Tallagen wird meist Müller-Thurgau angebaut. Seine Anbaumenge stagniert jedoch bei ca. 22% der Rebfläche. Er wird nur als Markenwein oder Schoppen verkauft und dient dem Verschnitt. Eine sehr alte Kulturrebe ist der Elbling. Seine Qualität war jedoch nie herrausragend. Seine frühere weite Verbreitung gründet sich auf den Zehent, für dessen Abgabe billige Massenweine beliebt waren. Er eignet sich besonders zur Sektherstellung. Der Kerner, eine Neuzüchtung (Trollinger x Riesling) ist dem Riesling ähnlich, bringt jedoch mehr Ertrag. Weitere Neuzüchtungen sind Bacchus, Optima und Ortega.
Die Moselhauptstadt ist Trier, das "Rom des Westens". Aber auch das Jugendstilstädtchen Traben-Trarbach, die Reichsburg in Cochem, Zell oder Beilstein sind beliebte Ausflugsziele. In der großen S-Schleife zwischen Kinheim und Lieser werden die Dorfnamen zum köstlichen Moselalphabet. Die Edelgewächsstrecke ist 20 km lang und verführt zu einer ausgiebigen Weintour.
Anfang der 90-er Jahre stieg dieses Gut in die Führungsgruppe der Region Nahe auf. Werner Schönleber verzichtet auf moderne Kellertechniken, wie etwa die Ganztraubenpressung. Die Weine sind sehr gut g...
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