Der Schaumwein wird in zwei Klassen unterteilt: Crémant de Bordeaux Blanc und Crémant de Bordeaux Rosé.
Trotz des geingen Bekanntheitsgrades wird im Bordeaux jährlich eine große Menge an Schaumwein produdziert. Die Weine werden traditionell hergestellt. Es sind zwei Typen zugelassen, Crémant de Bordeaux Blanc mit den Rebsorten Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Malbec und Petit Verdot und Crémant de Bordeaux Rosé der Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenére, Merlot, Malbec und Petit Verdot. Die geringe Verbreitung dieser Schaumweine liegt am größtenteils lokalen Konsum.
Weingut (ausgewählt) aus Gebiet AOC Crémant de Bordeaux
Die Weine von Karl und Lyslotte Merz sind sehr ansprechend. Durch kurzen Anschnitt werden die Erträge in Grenzen gehalten, aber auch das hohe Alter der Reben und die späte Lese dürften zur Qualität de...